Česnek

Česnek se od dávných dob považuje za zeleninu velmi prospěšnou pro naše zdraví a dokonce má i mnoho léčivých účinků. Jako zelenina se přidává do mnoha pokrmů. Jeho ceněnou složkou je allicin. Pro vytvoření allicinu je nutné nechat rozlisovaný česnek chvíli odstát, v opačném případě se tato nejcennější složka česneku zničí při tepelném zpracování. A jaké účinky se česneku připisují? Je považován za přírodní antibiotikum, je užitečný při snížení krevního tlaku a cholesterolu. Navíc by podle vědců měla mít složka allicin protirakovinné účinky. Krom těchto účinků je česnek zdrojem důležitých vitamínů a minerálů. Nevýhodou je pro někoho nepřijatelné aroma a tak jsou k dispozici nejrůznější doplňky stravy s obsahem účinné látky. Česnek by pro své příznivé vlastnosti neměl chybět v našich jídelníčcích.

Diskuse k článku (0)

Reklama