Sójový protein vhodný pro svalový růst i prevenci před nemocemi

Fitvit.cz » Proteiny » Sójový protein

Sójový protein

Protein ze sóji hojně využívali především vegetariáni, kteří odmítali přísun bílkovin ze živočišných zdrojů. Sójová bílkovina však má pozitivní účinky i pro konzumenty živočišných proteinů, a to nejen vysokým podílem bílkovin bez tuku a cholesterolu, ale i působením látek na imunitu, regeneraci a prevenci před civilizačními onemocněními.

Fytoestrogeny

Jedná se o látky svou strukturou podobné s ženským estrogenem. Tím vznikly dohady, jestli u mužů můžou tyto složky ovlivňovat přirozenou produkci testosteronu. Vědci po mnoha výzkumech tvrdí opak. Sójový protein by dle výzkumů měl mít stejný přínos, jako syrovátková bílkovina . Pochopitelně svým aminokyselinovým spektrem je poněkud odlišná a právě kombinací se tyto druhy proteinů mohou vhodně doplňovat. Pokud jste běžný konzument neodmítající žádný druh stravy a bílkovin , lze očekávat pozitivní účinky soji. Už množství cca 15 - 20g sójové bílkoviny má velký vliv na zdraví organismu. V případě, že jste vegetariáni, doporučuje se nespoléhat pouze na soju, ale využívat i jiné zdroje jako fazole nebo rýži a zvážit alespoň částečný příjem mléčných nebo vaječných bílkovin pro zlepšení aminokyselinového spektra. I přesto je sójová bílkovina z rostlinných zdrojů jediná s komplexním spektrem aminokyselin. Odborníci při využití sójového proteinu doporučují míchání se syrovátkou v poměru 1:1. Některé produkty již přídavek bílkovin ze sóji obsahují. Jak se dále dočtete, význam soji pro zdraví může znamenat mnoho v prevenci před typy rakoviny, které jsou v Česku na předních místech ve statistikách.

Prevence před chorobami

Je to asi největší pozitivum proteinů a vůbec výrobků ze sóji. Isoflavonoidy působí na zdraví srdce a působí tak preventivně před kardiovaskulárními chorobami. V naší zemi patří rakovina prsu u žen, prostaty u mužů a konečníku a střev u celé populace k nejvyšším co se týká výskytu z druhů onkologických onemocnění. Vědci zjistili, že právě sója preventivně působí před vznikem těchto onemocnění. Isoflavony obsažené v sóji jsou patrně účinější, než kdyby byly do těla dodávány nepřirozeně z umělých zdrojů. To je další výhoda této pozoruhodné potraviny.

Bonus sójového proteinu

Složení bílkovin sóji je zajímavé z pohledu některých aminokyselin. Nechybí žádná z esenciálních aminokyselin, a navíc obsahuje čtyřnásobné množství argininu oproti syrovátce a vysoký podíl glutaminu a leucinu. Pokud využijete kombinovaných zdrojů bílkovin, sója vhodně doplní ostatní zdroje bílkovin. Další výhodou je poměrně příznivá cena, rychlá vstřebatelnost, podobná té, jako u syrovátky. Nehodí se pro udržení a ochranu svalové hmoty v noci. Zde jsou lepší přeci jen pomaleji uvolňující se proteiny z kaseinu . Další výhodou sóji je vysoký podíl vápníku , železa, vitamínů skupiny B, nebo tolik potřebného hořčíku . Navíc neobsahuje tuk a cholesterol.

Co se týká využitelnosti proteinů ze sóji, vědci potvrdili stejnou využitelnost jako u ostatních zdrojů kvalitních bílkovin. Máte-li stále obavy z případného vlivu fytoestrogenů, lze najít i produkty, které jsou těchto látek speciálními výrobními metodami zbaveny. Hledejte výrobky od renomovaných firem garantující přítomnost kvalitní suroviny. Podíl antioxidantů dokáže zabezpečit lepší regeneraci. Dokonce zvyšuje tvorbu oxidu dusnatého, a to díky přítomným aminokyselinám, konkrétně argininu. Tento efekt má za následek vyšší průtok krve ve svalech. Následkem je pochopitelně lepší zásobování svalů živinami a poté i větším růstem.

Jedná se tedy o rovnocenný zdroj bílkovin, který se může rovnat ostatním kvalitním zdrojům, navíc s výraznými preventivními účinky na zdraví a dodávající komplexnost aminokyselinového spektra. Součtem všech vlastností lze na příjmu sójového proteinu vytěžit maximum jak ze sportovního tak zdravotního hlediska.

Diskuse k článku (2)